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Pouding au quinoa

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Quantité

4 portions

Durée totale

35 min

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2015-08-28T04:00:00Z

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Cuisson
30 min
Préparation
5 min

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Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de quinoa rincé et égoutté
2 tasses (500 ml) de lait 1%
1 c. à soupe (15 ml) de miel liquide
1 c. à thé (5 ml) de vanille
Garnitures au choix: fruits frais, fruit séché , noix de coco grillée ou noix hachées

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Préparation

Dans une casserole, mélanger le quinoa, le lait, le miel et la vanille. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter, en brassant souvent, de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le quinoa soit tendre. (La préparation sera encore très liquide, elle épaissira en refroidissant.)
Laisser refroidir, puis réfrigérer pendant 4 heures. (Le pouding se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.)
Au moment de servir, ajouter les garnitures choisies.

Nutrition

Végétarien

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