Porc aux fruits séchés

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer les tranches de porc de chaque côté, puis les mettre dans la mijoteuse. Ajouter les oignons, l'ail, les abricots et les pruneaux.
Dans une grande tasse à mesurer, fouetter le jus d'orange avec le reste des ingrédients. Verser la préparation de jus d'orange dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité de 6 à 8 heures.
Mettre les tranches de porc dans une assiette, couvrir de papier d'aluminium, sans serrer, et réserver au chaud.
Couvrir la mijoteuse et cuire la sauce à intensité élevée pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle ait légèrement épaissi.
Au moment de servir, napper les tranches de porc réservées de la sauce.