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Pommes et légumes rôtis au gingembre et à l'érable

(0)

Quantité

6 portions

Durée totale

1 h 5 min

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2021-01-06T14:33:13Z

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Cuisson
45 min
Préparation
20 min

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Ingrédients

3 pommes Lobo coupées en 6 quartiers chacune
1 1/4 lb de courge poivrée épépinée et coupée en tranches de 1 po (2,5 cm) d’épaisseur
2 tasses de rabioles pelées et coupées en cubes de 1 po (2,5 cm)
1 oignon vidalia coupé en quartiers de 1 po (2,5 cm) d’épaisseur
1/4 tasse d'huile de caméline ou huile végétale
1 c. à soupe de gingembre frais , râpé
1 c. à soupe de sucre d'érable
sel et poivre

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Préparation

Dans un grand bol, mélanger l'ensemble des ingrédients. Saler et poivrer.
Étendre le mélange de légumes en une seule couche sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium.
Cuire au four pré-chauffé à 400 °F (200 °C) pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés (les remuer à mi-cuisson).

Nutrition

Végé

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