Poitrines de dinde à l'érable

Ingrédients

PréparationPréparation des poitrines de dinde

Préchauffer le four à 325 °F (160 °C).
Mettre les poitrines de dinde dans une cocotte munie d'un couvercle et les assaisonner de sel et de poivre. Réserver.
Dans une tasse à mesurer, mélanger le sirop, le beurre et les épices. Verser sur la dinde et parsemer des pacanes. Saler et poivrer légèrement.
Cuire au four 1 heure 30 minutes, à couvert. Arroser du liquide à quelques reprises durant la cuisson.
Servir les poitrines entières ou tranchées, accompagnées de farce aux châtaignes.

Garniture

Garnir de persil et servir accompagnée d'une purée de pommes de terre et de petits pois, si désiré.