Poitrine de poulet tandoori

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger le cumin, les graines de coriandre, le zeste de lime, le sel, le gingembre et les flocons de piment fort. Réserver 1/2 c. à thé (2 ml) du mélange d'épices. Parsemer chaque côté des poitrines de poulet du reste du mélange d'épices et frotter pour le faire pénétrer.
Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne. Mettre les poitrines de poulet sur la grille huilée du barbecue et fermer le couvercle. Cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur (les retourner à la mi-cuisson).
Entre-temps, dans un petit bol, mélanger le yogourt, le jus de lime et le mélange d'épices réservé. Servir les poitrines de poulet avec la sauce au yogourt et des quartiers de lime, si désiré.