Poires rôties à la cardamome et au gingembre

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin et réserver.
Peler les poires et les couper en deux sur la longueur. À l'aide d'une cuillère à melon, retirer le cœur. Tartiner l'intérieur de chaque demi-poire d'environ 1 c. à thé (5 ml) de beurre. Déposer les poires sur la plaque, les saupoudrer des épices, puis les arroser du miel.
Cuire au centre du four 10 minutes, les tourner et poursuivre la cuisson 10 minutes de plus. Arroser les poires du jus d'orange et les laisser refroidir quelques minutes.
Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le gingembre frais, le gingembre confit et le zeste d'orange. Servir les poires avec la crème fraîche et garnir de menthe, si désiré.

Nutrition