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Pizza au saumon fumé et au kale

(0)

Quantité

4 portions

Durée totale

37 min

© Jeff Coulson

Coup de Pouce

2016-03-25T12:00:00Z
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  • Cuisson

    12 min

  • Préparation

    25 min

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Ingrédients
    Croûte à pizza
    • Garniture au saumon fumé
    • Garniture de chou frisé
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PréparationPréparation de la croûte
  1. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un cercle de 11 po (28 cm) de diamètre. Déposer l'abaisse sur une plaque à pizza huilée et la piquer sur toute sa surface à l'aide d'une fourchette. Badigeonner la croûte de l'huile et parsemer du poivre. Cuire dans la partie inférieure du four préchauffé à 500 °F (260 °C) pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante. Laisser refroidir.
Préparation de la garniture au saumon fumé
  1. Entre-temps, dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le fromage à la crème, 2 c. à thé (10 ml) du jus de citron et le lait jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Étendre ce mélange sur la croûte refroidie. Couvrir des tranches de saumon fumé. Parsemer de l'oignon, des câpres, de la ciboulette et du poivre rose et arroser du reste du jus de citron.
Préparation de la garniture de chou frisé
  1. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile et le jus de citron. Saler et poivrer. Ajouter le chou frisé et mélanger pour bien l'enrober. Garnir la pizza du chou frisé.
Bon à savoir

Un bon truc

Pas de jeunes feuilles de kale? On les remplace par des grandes feuilles de kale qu’on aura préalablement parées et hachées.

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