Pétoncles grillés citronnelle et sésame
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Quantité
4 portions
Durée totale
20 min
Coup de Pouce
2021-10-12T20:17:01Z
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Cuisson
5 min
Préparation
15 min
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Ingrédients
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Préparation
- Dans un petit bol, mélanger l'huile de sésame, le zeste et le jus de citron, et la citronnelle. Retirer le muscle (la partie dure) sur le côté des pétoncles et les éponger. Enfiler les pétoncles sur des brochettes de métal ou de bois préalablement trempées dans l'eau. À l'aide d'un pinceau, badigeonner les pétoncles de la marinade à la citronnelle, de chaque côté. Saler et poivrer.
- Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée. Mettre les brochettes sur la grille huilée du barbecue et cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les pétoncles soient opaques (les retourner à mi-cuisson et les badigeonner du reste de la marinade).
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