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Petits sandwichs aux oeufs

(0)

Quantité

1 portions

Durée totale

25 min

© Adobe Stock

Coup de Pouce

2013-11-29T15:00:00Z

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Préparation
25 min

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Ingrédients

8 oeufs durs
1/3 tasse (80 ml) de mayonnaise légère
1 oignon vert haché finement
1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
1/2 c. à thé (2 ml) de cumin moulu
1 pincée de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
1/3 tasse (80 ml) de beurre ramolli
16 tranches de pains à sandwich blanc ou de blé entier

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Préparation

Dans un bol, hacher finement les oeufs. Ajouter la mayonnaise, l'oignon vert, la moutarde, le cumin, le sel et le poivre et mélanger.
Beurrer le pain et étendre uniformément la garniture aux oeufs sur 8 des tranches de pain. Couvrir du reste des tranches de pain et presser légèrement. Mettre les sandwichs sur une plaque de cuisson et les couvrir d'un linge humide. Couvrir d'une pellicule de plastique en serrant bien et réfrigérer pendant 1 heure. (Vous pouvez préparer les sandwichs jusqu'à cette étape. Ils se conserveront jusqu'au lendemain au réfrigérateur.)
Si désiré, couper les croûtes des sandwichs. Couper chaque sandwich en quatre bâtonnets, carrés ou triangles.

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