Pelures de pommes de terre
(0)
Quantité
2 portions
Durée totale
25 min
Coup de Pouce
2024-05-30T14:27:32Z
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Cuisson
15 min
Préparation
10 min
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Ingrédients
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Préparation
- 1. Verser les pelures de pomme de terre dans un bol, et bien éponger à l'aide de papier absorbant. Ajouter la fécule de maïs, la poudre de chili, le cumin, les piments séchés et l'huile d'olive. Saler, poivrer et bien mélanger.
- 2. Vaporiser le panier de la friteuse à air avec un peu d'enduit végétal. Déposer les pelures de pomme de terre dans le panier. Cuire à 400 °F (200 °C) de 7 à 8 minutes, puis remuer les pelures ou secouer le panier. Poursuivre la cuisson 7 minutes ou jusqu'à ce que les pelures soient très croustillantes sur les rebords. Arroser de jus de citron et servir, avec du ketchup ou de la mayonnaise, si désiré.
Bon à savoir
Le bon truc
Cette recette antigaspi permet d’utiliser les pelures des pommes de terre qui ont servi à d’autres recettes. Lorsqu’on la prépare, on pèle préférablement les pommes de terre à l’aide d’un couteau d’office (plutôt qu’un économe), afin d’obtenir un peu plus de chair sur les pelures.
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