Pâtes crémeuses au saumon et aux légumes
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Quantité
4 portions
Durée totale
28 min
Coup de Pouce
2011-07-25T04:00:00Z
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Cuisson
15 min
Préparation
13 min
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Ingrédients
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PréparationCuisson des pâtes
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes en réservant 1 t (250 ml) de l'eau de cuisson et les remettre dans la casserole.
- Entre-temps, dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Ajouter la préparation d'oignon aux pâtes.
- Au robot culinaire ou au mélangeur, mélanger la moitié du saumon, le bouillon, la mayonnaise, le zeste et le jus de citron, la moutarde et la moitié du persil jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Saler et poivrer. Ajouter le mélange aux pâtes.
- Ajouter le reste du saumon, les légumes surgelés et l'eau de cuisson réservée et réchauffer en brassant délicatement pour bien enrober les pâtes. Parsemer du reste du persil.
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