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Pâtes crémeuses au jambon et aux petits pois

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Quantité

4 portions

Durée totale

23 min

© Jeff Coulson

Coup de Pouce

2015-03-22T04:00:00Z
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  • Cuisson

    17 min

  • Préparation

    6 min

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Ingrédients
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PréparationPréparation des légumes et du jambon
  1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les gousses d'ail et l'oignon et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli. Ajouter le jambon et les petits pois. Mélanger et retirer du feu. Réserver.
Préparation de la sauce aux oeufs
  1. Entre-temps, dans un bol, fouetter les œufs, le parmesan et la crème. Poivrer et réserver.
Cuisson des pâtes et assemblage
  1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les petites coquilles en suivant les indications sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Les égoutter. Remettre le poêlon sur le feu. Ajouter aussitôt les pâtes, le mélange d'œufs et le mélanger de petits pois réservés. Cuire, en brassant sans arrêt, 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi et soit crémeuse.
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