Pâtes bolognaises au dindon
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Quantité
6 portions
Durée totale
45
Coup de Pouce
2019-02-14T14:37:19Z
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Ingrédients
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PréparationPréparation de la sauce bolognaise
- Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les carottes, le céleri et l'oignon, et cuire, en brassant de temps à autre, de 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que les carottes aient ramolli. Ajouter le mélange de fines herbes et la poudre d'ail. Saler, poivrer et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le dindon et les tomates séchées, et cuire, en défaisant la viande à l'aide d'une cuillère en bois, 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle commence à dorer. Ajouter les tomates broyées et le sucre. Réduire à feu moyen. Couvrir et laisser mijoter 8 minutes, en brassant de temps à autre.
- Entre-temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver.
- Dans le poêlon, ajouter les épinards et mélanger jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Répartir les pâtes réservées dans des assiettes et napper de la sauce bolognaise. Parsemer chaque portion de la levure alimentaire, si désiré.
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