Pâtes aux merguez, petits pois et menthe
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Quantité
4 portions
Durée totale
25 min
Coup de Pouce
2022-04-28T14:53:28Z
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Cuisson
10 min
Préparation
15 min
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Ingrédients
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Préparation
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes en réservant 1/2 t (125 ml) de l'eau de cuisson.
- Entre-temps, dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les saucisses, l'échalote et le cumin, et cuire, en brassant souvent, 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit dorée. Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson 2 minutes, en brassant.
- Dans la casserole, mélanger les pâtes, l'eau de cuisson réservée et la préparation de merguez. Parsemer de la menthe et de la coriandre, puis mélanger. Saler et poivrer.
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