Pâtes aux crevettes épicées

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffer 1 c. à soupe (15 ml) d'huile à feu moyen, puis faire revenir les crevettes de 2 à 3 minutes (ou jusqu'à ce qu'elles soient opaques). Ajouter l'ail, la sauce tomate, la tartinade de piment fort ainsi que le basilic, puis saler et poivrer. Faire revenir 1 minute.
Lorsque les pâtes sont prêtes, les égoutter en réservant 1 t (250 ml) d'eau de cuisson, puis les réserver au chaud.
Toujours dans la même poêle, ajouter le reste de l'huile et l'oignon. Faire revenir 2 minutes. Ajouter la moitié de l'eau de cuisson et porter à ébullition. Ajouter les pâtes et bien mélanger, puis faire revenir de 1 à 2 minutes. Retirer du feu. Ajouter le parmesan en mélangeant jusqu'à ce que tout soit fondu (ajouter le reste de l'eau de cuisson, si désiré). Garnir de basilic et de parmesan, si désiré.