Pâtes au parmesan et au bacon

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Quantité

4 portions

Durée totale

25 min

Coup de Pouce

2025-01-29T14:37:08Z

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage. Égoutter en réservant 1 t (250 ml) d'eau de cuisson.
Entre-temps, dans une grande poêle, faire dorer le bacon à feu moyen-élevé 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Enlever le gras de la poêle, en conservant 2 c. à soupe (30 ml), puis réserver le bacon dans une assiette couverte de papier absorbant.
Ajouter l'oignon dans la poêle et faire revenir 2 minutes. Ajouter l'ail et faire revenir 1 minute de plus. Ajouter la moitié de l'eau de cuisson (1/2 t/125 ml) et mélanger. Ajouter les pâtes et le bacon, mélanger et faire revenir 2 minutes. Retirer du feu. Ajouter le parmesan en mélangeant jusqu'à ce que tout soit fondu (ajouter un peu plus d'eau de cuis- son si nécessaire, jusqu'à l'obtention de la consistance désirée). Garnir d'un peu plus de parmesan et de basilic frais, si désiré.