Paletas à l'avocat

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Verser l'eau et le sucre dans une petite casserole et chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laisser refroidir à la température ambiante.

Au mélangeur, réduire en purée lisse les avocats, le sirop de sucre réservé, le jus de lime et une pincée de sel. Répartir la préparation dans des moules à popsicles et congeler pendant 5 heures ou jusqu'à ce que les paletas soient fermes.

Concombre et chili: On peut remplacer les avocats par 2 t (500 ml) de concombre et ajouter un piment chili coupé finement ou quelques feuilles de menthe.