Pain plat à la courge et au gouda

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Quantité

4 portions

Durée totale

35 min

Coup de Pouce

2019-11-08T13:35:36Z

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon, chauffer 1 c. à soupe (15 ml) de l'huile à feu moyen. Ajouter le poireau et cuire, en brassant de temps à autre, de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait ramolli. Ajouter les épinards et cuire, en brassant, 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Saler et poivrer. Retirer du feu et laisser refroidir. Dans un bol, mélanger la courge avec 1 c. à soupe (15 ml) du reste de l'huile et les herbes de Provence. Saler et poivrer.
Sur une plaque de cuisson de 17 x 11 po (42 x 28 cm) légèrement huilée, parsemer la semoule de maïs. Sur une surface de travail légèrement farinée, abaisser la pâte à pizza en un rectangle de la même dimension que la plaque. Déposer l'abaisse sur la plaque, puis la piquer à la fourchette sur toute sa surface et la badigeonner du reste de l'huile. Couvrir uniformément de la préparation au poireau et aux épinards, puis du mélange de courge. Parsemer du fromage.
Cuire sur la grille inférieure du four préchauffé à 475 °F (240 °C) de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Laisser refroidir sur la plaque 3 minutes avant de couper en morceaux.

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