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Oignons marinés à la sud-américaine

(0)

Quantité

1 portions

Durée totale

15 min

Coup de Pouce

2006-05-25T04:00:00Z

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Cuisson
15 min

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Ingrédients

1 oignon espagnol
1 oignon rouge
1 ou 2 piment fort (jalapeños, serranos ou piments bananes)
1/2 tasse (125 ml) de jus de lime
2 c. à soupe (30 ml) de sucre
2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de vin blanc ou vinaigre de cidre
1/2 c. à thé (2 ml) de sel

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Préparation

Coupez les oignons en fines rondelles et déposez-les dans un bol supportant la chaleur. Couvrez-les d'eau bouillante et laissez reposer pendant 15 minutes. Égouttez-les et rafraîchissez-les à l'eau froide. Égouttez-les de nouveau et remettez-les dans le bol. Coupez les piments en fines rondelles; ajoutez-les aux oignons.
Fouettez le jus de lime, le sucre, le vinaigre et le sel. Versez sur les oignons. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 6 heures ou jusqu'à 1 semaine.

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