Oignon rouge mariné

1  gros  oignon rouge , coupé en deux, puis en fines lanières

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Mettre l'oignon dans un pot en verre résistant à la chaleur.

Dans une petite casserole, porter l'eau, le vinaigre, le sucre, le sel et les graines de cumin à ébullition.

Baisser le feu et laisser mijoter pendant 1 minute.

Verser le liquide chaud dans le pot, sur l'oignon.

Couvrir et réfrigérer jusqu'au lendemain. (L'oignon mariné se conservera jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.)