Oeufs farcis aux crevettes

Ingrédients

Préparation

Mettre les œufs dans une casserole et verser suffisamment d'eau froide pour les couvrir d'au moins 1 po (2,5 cm). Porter à ébullition et cuire 10 minutes. À l'aide d'une écumoire, retirer les œufs de la casserole et les plonger dans un bol d'eau glacée. Laisser refroidir complètement. (Les œufs durs se conserveront jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.)
Mélanger les jaunes d'œufs avec la mayonnaise, les crevettes, le zeste de citron et l'aneth. Saler et poivrer. Farcir les blancs d'œufs avec la préparation. Garnir chaque œuf farci de 1 crevette nordique et de brins d'aneth frais.