Publicité

Oeufs en pâte phyllo

(0)

Quantité

4 portions

Durée totale

23 min

© Jeff Coulson

Coup de Pouce

2015-03-22T20:00:00Z

Partager

Cuisson
8 min
Préparation
15 min

Publicité

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de gruyère râpé
2 c. à soupe (30 ml) de tomates séchées hachées
1 c. à soupe (15 ml) de ciboulette fraîche , hachée
1 c. à soupe (15 ml) de persil frais , haché
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
4 feuilles de pâte phyllo
4 oeufs
sel et poivre

Publicité

PréparationPréparation du mélange de garniture

Mélanger le gruyère, les tomates séchées, la ciboulette et le persil. Réserver.

Préparation des nids de pâte phyllo

Faire fondre le beurre.
Dérouler les feuilles de pâte phyllo et en mettre une sur la surface de travail, le côté long vers soi (couvrir le reste d'un linge humide). Badigeonner la feuille du beurre fondu. Pousser les bordures de la pâte vers le centre de manière à former un nid de 4 po (10 cm) de diamètre avec un fond plat. Déposer le nid sur une plaque de cuisson tapissée de papier-parchemin.
Répéter avec le reste de la pâte phyllo et du beurre pour obtenir 3 autres nids.

Cuisson au four

Casser un œuf dans chaque nid. Saler et poivrer. Parsemer chaque nid du mélange de gruyère réservé.
Cuire au four préchauffé à 425°F (220°C) 8 minutes ou jusqu'à ce que le blanc soit ferme et le jaune encore coulant et que la pâte phyllo soit dorée et croustillante.
Laisser reposer 3 minutes avant de servir.

Publicité

Publicité