Oeufs brouillés au fromage de chèvre et à l'aneth

<strong>Un repas vite fait que l’on accompagne de pain pita chaud et d’une salade verte.</strong>

1/4 tasse (60 ml) de  fromage de chèvre , émietté

2 c. à soupe (30 ml) d' aneth frais , haché

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Dans un bol, battre les œufs. Ajouter le fromage de chèvre, l'aneth, saler et poivrer.

Dans un poêlon, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-doux. Ajouter le mélange d'œufs et cuire, en brassant, 5 minutes ou jusqu'à ce que les œufs prennent mais soient encore crémeux.