Nouilles au saumon teriyaki

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la sauce soya, le vinaigre, le sirop d'érable, le gingembre, l'huile de sésame et l'ail. Dans un autre bol, mélanger les cubes de saumon et 2 c. à soupe (30 ml) de la sauce pour bien les enrober. Réserver le saumon et le reste de la sauce.
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les nouilles en suivant les instructions sur l'emballage. Deux minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les pois mange-tout. Égoutter les nouilles et les pois mange-tout.
Entre-temps, dans un grand poêlon, chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter le saumon réservé, et cuire, en brassant, de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et que sa chair se défasse facilement à la fourchette. Réserver dans une assiette.
Dans le poêlon, ajouter les nouilles, les pois mange-tout et le reste de la sauce. Mélanger pour bien enrober les nouilles. Cuire 2 minutes à feu moyen. Répartir les nouilles dans des bols. Garnir du saumon réservé et des oignons verts.