Mousse chocolatine
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Quantité
4 portions
Durée totale
25 min
Académie culinaire de Montréal
2005-07-14T04:00:00Z
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Cuisson
15 min
Préparation
10 min
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Ingrédients
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Préparation
- Fondre le chocolat de couverture de couleur foncée au bain-marie dans un bol.
- Ajouter assez rapidement au chocolat le tiers de la crème à l'aide d'un fouet. Bien lisser.
- Ajouter rapidement un autre tiers de la crème.
- Incorporer délicatement le dernier tiers de la crème.
- Utiliser l'appareil rapidement.
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