Mousse à la fraise sur nid de meringue
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Quantité
8 portions
Durée totale
15 min
Coup de Pouce
2008-11-26T05:00:00Z
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Préparation
15 min
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Ingrédients
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Préparation
- Hacher finement 1 t (250 ml) des fraises. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes. À l'aide d'une spatule, incorporer le yogourt et les fraises hachées en soulevant délicatement la masse.
- Au moment de servir, déposer une meringue dans chaque assiette et garnir de la mousse à la fraise. Décorer du reste des fraises et de brins de menthe. Saupoudrer de sucre glace, si désiré.
- De nombreuses pâtisseries offrent de belles meringues de différents formats. Sinon, on demande au pâtissier de nous en préparer.
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