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Moules marinière

(0)

Quantité

4 portions

Durée totale

30 min

© iStock

Coup de Pouce

2010-11-01T04:00:00Z

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Cuisson
15 min
Préparation
15 min

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Ingrédients

3 échalotes françaises
2 gousses d'ail hachées
2 c. à soupe (30 ml) d' huile d'olive
2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
1/2 tasse (125 ml) de vin blanc
6 à 8 lb (3 à 4 kg) de moules
4 c. à soupe (60 ml) d' aneth frais , haché

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Préparation

Faire revenir les échalotes et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter le jus de citron et le vin blanc. Porter à ébullition.
Ajouter les moules et mélanger. Couvrir et cuire de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les moules ouvrent (jeter celles qui restent fermées).
Ajouter l'aneth et mélanger.

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