Mini pâtés au poulet

Mini-pâtés au poulet

«On va se le dire : ce qui est mini est toujours plus cute... et encore meilleur en version express ! Vous trouverez ici tout le réconfort d’un repas du dimanche soir, sans avoir à y passer la journée.»<br>
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Cette recette est tirée du livre&nbsp;<em>Air fryer spécial protéines</em>&nbsp;de Alexandra Diaz.

1  feuille de pâte feuilletée du commerce, décongelée

Béchamel express

1  pincée de muscade , fraîchement râpée (facultatif)

Accueil

Retirer la grille de la friteuse à air. Si elle n'est pas amo- vible, la couvrir de papier parchemin.

Déposer le céleri, la carotte et l'oignon dans le panier de la friteuse. Vaporiser d'huile, saler et poivrer. Cuire à 200 °C (400 °F) à la fonction « Air fry » 10 minutes, en remuant à mi-cuisson.

Dans un bol, mélan- ger le poulet, les herbes de Provence et l'ail. Saler, poivrer et incorporer le poulet aux légumes. Poursuivre la cuisson à 200 °C (400 °F) à la fonction « Air fry » 6 minutes.

Dans une grande tasse à mesurer ou un bol allant au micro-ondes, fouetter le lait, la farine et le beurre fondu jusqu'à l'obtention d'une consis- tance lisse. Cuire 3 minutes au micro-ondes, 1 minute à la fois, en fouettant entre chaque étape de cuisson. Saler, poivrer et ajouter la muscade. Mélanger et réserver.

Incorporer les petits pois surgelés dans la préparation au poulet. Répartir la préparation de poulet et la béchamel dans 4 petits moules ou ramequins. Bien mélanger.

Couper la pâte feuilletée en 4 morceaux un peu plus grands que la circonférence des moules ou ramequins. Couvrir les moules ou ramequins de pâte en la pressant légèrement sur le contour.

Badigeonner la pâte d'œuf battu. Déposer les moules ou ramequins dans le panier de la friteuse. Cuire à 150 °C (300 °F) à la fonction « Air fry » 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.