Méli-mélo au cari

Ingrédients

Préparation

Dans une grande rôtissoire, mélanger les mini-bretzels, les arachides, les amandes, les pistaches et les graines de citrouille. Réserver.
Dans une petite casserole, mélanger le sirop de maïs, le beurre, la cassonade, le cari, le sel et le piment de Cayenne. Cuire à feu moyen, en brassant, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que la cassonade soit dissoute. Verser sur le mélange de noix réservé et mélanger délicatement pour bien l'enrober.
Cuire au four préchauffé à 300°F (150°C) de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit dorée (brasser une ou deux fois). Étendre la préparation sur des plaques de cuisson tapissées de papier d'aluminium et laisser refroidir. (Vous pouvez préparer le méli-mélo à l'avance et le mettre dans un contenant hermétique. Il se conservera jusqu'à 1 mois à la température ambiante.)