Mayonnaise au basilic et aux tomates séchées

Cette mayonnaise accompagne le poulet et le poisson grillé. On peut aussi la servir comme trempette avec des asperges.

1/3 tasse (80 ml) de basilic frais , haché

1/4 tasse (60 ml) de tomate séchée conservées dans l’huile, égouttées

1/4 tasse (60 ml) de pecorino romano râpé finement

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Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. (La mayonnaise se conservera jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.)