Manicottis à la ricotta et aux épinards à la mijoteuse

Ingrédients

PréparationPréparation des manicottis

Dans un bol, mélanger les épinards, le fromage ricotta, l'oeuf, 1 gousse d'ail et 1/4 c. à thé (1 ml) chacun du sel et du poivre. Farcir les manicottis de ce mélange.

Cuisson des manicottis

Dans une mijoteuse, mélanger le coulis de tomate, la pâte de tomates, le pesto, la poudre d'oignon, le miel, les flocons de piment fort, l'eau et le reste de l'ail, du sel et du poivre. Déposer les manicottis farcis en une couche sur la sauce tomate en pressant délicatement pour les submerger. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 3 heures. Parsemer du fromage, couvrir et poursuivre la cuisson à intensité élevée pendant 5 minutes. Servir parsemé du basilic. (Les manicottis se conserveront jusqu'à 2 mois au congélateur.)

Nutrition