Macaroni chinois réinventé

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les cavatappi 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter et réserver.
Entre-temps dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, le gingembre, l'ail et le céleri, et cuire 10 minutes en brassant. Ajouter le brocoli, les pois gourmands, les pois mange-tout et les édamames, et poursuivre la cuisson 7 minutes. Ajouter le bok choy et les champignons, et poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter le poulet et les pâtes réservées, puis bien mélanger.
Dans un bol, mélanger le bouillon, la sauce soya, la sauce hoisin, la fécule de maïs et l'huile de sésame. Verser la sauce sur la préparation. Chauffer 1 minute. Garnir des oignons verts, si désiré.