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Linguine, sauce crémeuse aux pétoncles

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Quantité

4 portions

Durée totale

22 min

Coup de Pouce

2009-09-01T04:00:00Z

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Cuisson
12 min
Préparation
10 min

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Ingrédients

16 oz (500 g) de linguines
1 contenant (150 g) de fromage crémeux à l'ail et aux fine herbe (de type Boursin) coupé en dés
4 c. à thé (20 ml) d’ huile d'olive
3 gousses d'ail coupées en tranches fines
1 lb (500 g) de gros pétoncle
1 sac (11 oz/300 g) de pointe d'asperge surgelées et réchauffer
1 pincée de sel

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PréparationPréparation des pâtes

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole. Ajouter le fromage crémeux et mélanger pour bien enrober les pâtes. Réserver au chaud.

Préparation des pétoncles et assemblage

Entre-temps, dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-doux. Ajouter les pétoncles et le sel et cuire, en brassant, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter aux pâtes et mélanger.
Ajouter les pointes d'asperges réchauffées et mélanger délicatement.

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