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Linguine aux crevettes à la méditerranéenne

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Quantité

4 portions

Durée totale

25 min

Coup de Pouce

2009-09-01T04:00:00Z

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Cuisson
15 min
Préparation
10 min

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Ingrédients

16 oz (500 g) de linguines
1/2 tasse (125 ml) de pesto au basilic
4 c. à thé (20 ml) d’ huile d'olive
1 lb (500 g) de crevette décortiquées et déveinées
1 pincée de sel
1 pot (170 ml) de coeur d'artichaut marinés, égouttés et hachés grossièrement
1/2 tasse (125 ml) d' olive noire coupées en tranches
1/4 tasse (60 ml) de pignon grillés

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Préparation

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole. Ajouter le pesto au basilic et mélanger pour bien enrober les pâtes. Réserver au chaud.
Entre-temps, dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-doux. Ajouter les crevettes et le sel et cuire, en brassant, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient rosées. Ajouter les cœurs d'artichauts, les olives noires et les pignons grillés. Ajouter aux pâtes et bien mélanger.

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