Légumes-racines rôtis au thym
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Quantité
6 portions
Durée totale
1 h 50 min
Coup de Pouce
2015-08-03T04:00:00Z
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Cuisson
1 h 30 min
Préparation
20 min
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Ingrédients
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Préparation
- Couper les betteraves, les panais et les carottes en morceaux de 3/4 po (2 cm). Mettre les légumes dans un grand bol. Ajouter l'ail, le thym, l'huile et le vinaigre. Saler, poivrer et mélanger pour bien enrober les légumes.
- Mettre les légumes dans une rôtissoire peu profonde, huilée. Cuire au four préchauffé à 375°F (190°C) pendant environ 1 heure 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés (remuer une fois en cours de cuisson). (On peut préparer les légumes à l'avance. Ils se conserveront à la température ambiante pendant 2 heures. Réchauffer au moment de servir.)
Bon à savoir
Un bon truc
Surtout, ne pas hésiter à mettre plus de nos légumes préférés: simplement prévoir environ 12 t (3 L) de légumes en tout pour six portions.
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