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La poule au pot

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Quantité

8 portions

Durée totale

3 h 15 min

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z
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  • Cuisson

    3 heures

  • Préparation

    15 min

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Ingrédients
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    Préparation
    1. Eplucher tous les légumes.
    2. Tailler les légumes en gros morceaux de même taille.
    3. Réserver les pommes de terre dans l'eau, pour la fin.
    4. Rincer la viande.
    5. Incorporer tous ces ingrédients (sauf les pommes de terre), ainsi que le poivre, dans un fait-tout.
    6. Mouiller à 2,5 cm (1 po) au-dessus des ingrédients.
    7. Cuire à feu doux pendant 3 à 4 heures. A 15 minutes de la fin de la cuisson, ajouter les pommes de terre.
    8. Débarrasser le bouillon dans une casserole, ajouter les pâtes et cuire 7 minutes.
    9. Dresser la soupe dans une soupière, en entrée.
    10. Dresser la poule accompagnée de ses légumes.
    11. Servir avec le gros sel ou une mayonnaise.
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