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Ketchup vert

(0)

Quantité

1 portions

Durée totale

1 h 5 min

© Adobe Stock

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z
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  • Cuisson

    35 min

  • Préparation

    30 min

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Ingrédients
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Préparation
  1. Couper les légumes en dés et les faire dégorger pendant une nuit, couverts de gros sel.
  2. Égoutter les légumes et les déposer dans une marmite.
  3. Faire cuire pendant environ 35 minutes dans le mélange de vinaigre et de sucre avec les épices pour marinades et le poivre en grains, enveloppés dans une étamine.
  4. Verser dans des pots stérilisés et laisser refroidir.
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