Keftas d'agneau et pitas grillés
(0)
Quantité
4 portions
Durée totale
35
Coup de Pouce
2018-04-18T02:22:57Z
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Cuisson
10 min
Préparation
25 min
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Ingrédients
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PréparationPréparation des brochettes d'agneau
- Dans un grand bol, bien mélanger l'agneau, l'oignon, la coriandre hachée, l'ail, l'assaisonnement au chili, la coriandre moulue, le cumin et le paprika. Saler et poivrer. Diviser la préparation en 8 portions. Presser chaque portion sur une brochette en métal ou en bois préalablement trempée dans l'eau en lui donnant la forme d'une saucisse légèrement aplatie. Badigeonner les brochettes d'agneau de l'huile.
- Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée. Mettre les brochettes d'agneau sur la grille huilée du barbecue et fermer le couvercle. Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur (retourner les brochettes à la mi-cuisson).
- Entre-temps, faire griller les pains pitas sur la grille huilée du barbecue pendant 2 minutes (les retourner une fois). Garnir les pains pitas du chou, de la sauce raita (voir la recette) et des brochettes d'agneau. Servir avec les quartiers de lime, si désiré.
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