Joyeuse nuit

Ingrédients

Préparation

Au mélangeur, réduire les kiwis en purée lisse (au besoin, ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée). Dans un grand pichet, mélanger la purée de kiwi, la vodka, le limoncello, la chartreuse, le sirop et le jus de citron. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. (La préparation se conservera jusqu'au lendemain, au réfrigérateur.)
Au moment de servir, dans le pichet, mettre l'eau pétillante et des glaçons, et mélanger délicatement. Garnir des tranches de kiwi, des bâtons de cannelle et des tranches d'orange séchées, si désiré.

VARIANTE

Cocktail individuel (1 portion) Dans un shaker, à l'aide d'un pilon, réduire 1 kiwi en purée. Ajouter 1 oz (30 ml) de vodka, 1/2 oz (15 ml) chacun de limoncello, de chartreuse, de sirop simple et de jus de citron, puis des glaçons. Fermer le shaker et agiter de 5 à 8 secondes. Déposer une passoire à cocktail sur le shaker et verser son contenu dans un verre à whisky (de type Old Fashioned). Verser suffisamment d'eau pétillante pour remplir le verre. Garnir de 1 tranche de kiwi.