Jalapenos farcis au crabe, bacon et fromage sur le barbecue

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le barbecue à température moyenne, d'un côté seulement. Huiler la grille.
Dans une poêle, frire le bacon à feu moyen, de 5 à 7 minutes (ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant). Étendre le bacon dans une assiette tapissée de papier absorbant et laisser tiédir quelques minutes, puis le hacher grossièrement.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf les piments. Farcir les jalapenos du mélange.
Déposer les jalapenos sur la grille, côté éteint, farce vers le haut. Fermer le couvercle et cuire de 12 à 15 minutes (ou jusqu'à ce que les piments soient tendres et le fromage, doré). Garnir d'un peu de persil, si désiré.