Houmous de haricots noirs

On l'adore en trempette ou comme garniture dans nos tacos!

2  boîtes de haricots noirs (19 oz/540 ml chacune), égouttés et rincés

1/3 tasse d' huile d’avocat ou d’huile d’olive

1/3 tasse de coriandre fraîche , hachée grossièrement

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Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire en purée lisse les haricots noirs, l'huile d'avocat, la coriandre, le tahini, l'eau, le zeste de lime, le jus de lime et l'ail. Saler. (Le houmous se conservera jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.)