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Guacamole à l'avocat et à la mangue grillés

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Quantité

1 portions

Durée totale

21 min

© Shoot Studio

Coup de Pouce

2015-04-23T04:00:00Z

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Cuisson
6 min
Préparation
15 min

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Ingrédients

2 avocats mûrs, coupés en deux et pelés
1 mangue coupée en tranches épaisses
2 c. à soupe (30 ml) de crème sure
1 c. à soupe (15 ml) de coriandre fraîche , hachée finement
1 c. à soupe (15 ml) de jus de lime
1 c. à thé (5 ml) d' assaisonnement au chili
sel et poivre

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Préparation

1. Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée. Déposer les moitiés d'avocat et les tranches de mangue sur la grille huilée du barbecue. Cuire pendant 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien marquées et chaudes (les retourner à la mi-cuisson). Couper la mangue en petits dés.
2. Dans un bol, à l'aide d'une fourchette, réduire la chair des avocats en purée. Ajouter la mangue grillée, la crème sure, la coriandre, le jus de lime et l'assaisonnement au chili. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Donne environ 2 t (500 ml).

Nutrition

Végé

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