Grilled cheese au cheddar vieilli, bacon et kimchi

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Quantité

4 portions

Durée totale

30 min

Coup de Pouce

2025-11-18T16:56:30Z

Un grilled cheese revisité pour les amateurs de saveurs audacieuses : cheddar vieilli et provolone fondants, bacon croustillant et kimchi relevé, le tout dans du pain brioché doré au beurre. Un mélange parfait de gourmandise et de piquant, prêt en 30 minutes pour un repas décadent.

Préparation
10 min
Cuisson
20 min

Préparation

Dans une poêle, cuire les tranches de bacon à feu moyen, de 4 à 5 minutes (ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites et croustillantes), en les retournant de temps à autre. Déposer le bacon sur une assiette tapissée de papier absorbant. Retirer presque tout le gras de la poêle, en conservant environ 2 c. à soupe (30 ml).
Dans la même poêle, faire revenir l’oignon de 2 à 3 minutes (ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement coloré).
Badigeonner 4 tranches de pain de sauce à l’ail, au goût. Ajouter une tranche de cheddar, de l’oignon cuit et 2 tranches de bacon par-dessus. Sur les autres tranches de pain, mettre une tranche de provolone et du kimchi. Avec précaution, refermer les sandwichs. Beurrer légèrement chaque sandwich, des 2 côtés.
Cuire les sandwichs, 2 à la fois, dans une grande poêle à feu moyen, de 2 à 3 minutes par côté.

Sauce à l'ail

Donne environ 1 tasse (250 ml) de sauce à l'ail.

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, les gousses d’ail hachées, la moutarde de Dijon et le sirop d’érable. Saler et poivrer, au goût.