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Gressins à la mortadelle et au pecorino

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Quantité

16 portions

Durée totale

35 min

© San Daniele

San Daniele

2018-08-06T04:19:31Z

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Cuisson
20 min
Préparation
15 min

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Ingrédients

1 morceau (650 g) de pâte à pizza
1/4 tasse (60 ml) de beurre fondu
2 gousses d' ail émincées
2 c. à thé (10 ml) de romarin frais finement haché
3/4 tasse (175 ml) de pecorino ou d'asiago râpé
8 tranches de Mortadelle San Daniele
1 tasse (250 ml) de sauce marinara réchaufée
1/4 tasse (60 ml) de mélange de légume à hors-d’œuvre, marinés et finement hachés

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PréparationPréparation des ingrédients

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte en un rectangle de 16 x 10 pouces (40 x 25 cm). Mélanger ensemble le beurre, l'ail et le romarin; réserver.
Disposer la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée; badigeonner avec le mélange de beurre et saupoudrer de fromage. Disposer la mortadelle San Daniele^MD sur le dessus. Couvrir d'un torchon et laisser reposer au chaud pendant 20 minutes.

Cuisson

Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ait montée et qu'elle soit dorée. Laisser refroidir 5 minutes. Couper en 16 gressins. Dans un petit bol, mélanger la sauce marinara avec le mélange de légumes; servir avec des gressins à tremper.

Conseil

Astuce : les légumes à hors-d'œuvre marinés se trouvent dans des bocaux au rayon des condiments ou au comptoir à olives en libre-service de la plupart des épiceries.

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