Gratin de gnocchis à la saucisse et au kale

Ingrédients

1 c. à soupe d' huile d'olive
2 saucisses italiennes , la chair émiettée
1/2 oignon blanc haché finement
2 gousses d'ail hachées finement
1 c. à soupe d' origan séché
1 c. à thé de graine de fenouil
4 tasses de choux frisés (kale), les tiges enlevées et les feuilles hachées grossièrement
2 tasses de tomates cerises
1/2 tasse d' olive verte dénoyautées et hachées grossièrement
3 tasses de crème à cuisson 15%
1 lb de gnocchi de pommes de terre
2 tasses de fromage provolone râpé
poivre

PréparationPréparation du mélange de base

Dans un poêlon allant au four, de 10 po (25 cm) de diamètre, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter la chair des saucisses et cuire 3 minutes, en brassant. Ajouter l'oignon, l'ail, l'origan et les graines de fenouil, et poursuivre la cuisson, en brassant de temps à autre, 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et que la saucisse soit dorée. Ajouter le kale et cuire 1 minute, en brassant. Ajouter les tomates cerises, les olives et la crème. Poivrer. Porter à ébullition, puis retirer le poêlon du feu.

Cuisson des gnocchis

Entre-temps, dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les gnocchis de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Les égoutter et les verser dans le poêlon. Mélanger pour bien enrober les ingrédients.

Gratinage

Parsemer les gnocchis du fromage et cuire au four pré- chauffé à 400 °F (200 °C) de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. (Le gratin se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.)