Gratin de chou-fleur, jambon et asiago

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Quantité

4 portions

Durée totale

30 min

Coup de Pouce

2024-01-09T14:18:02Z

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 450 °F (230 °C.) Huiler un plat de cuisson allant au four. Réserver.
Dans une marmite d'eau bouillante, blanchir le chou-fleur 4 minutes. Égoutter.
Déposer dans le plat de cuisson et ajouter le jambon. Mélanger délicatement. Réserver.
Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et mélanger au fouet pendant 1 minute.
Ajouter le lait, puis saler et poivrer. Cuire en remuant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et lisse.
Retirer du feu et incorporer environ le tiers du fromage, en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Verser la sauce dans le plat de cuisson, puis recouvrir du reste du fromage.
Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré (terminer 1 minute sous le gril, si désiré.)
Garnir de ciboulette hachée.