Gratin de boulettes en sauce tomate

Ingrédients

Boulettes

Sauce marinara express

PréparationPréparation des boulettes

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes. Avec les mains mouillées, façonner la préparation en boulettes, environ 2 c. à soupe (30 ml) à la fois. Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient légèrement dorées et qu'elles aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur.

Préparation de la sauce

Entre-temps, dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et cuire, en brassant, 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait ramolli. Ajouter l'ail, la feuille de laurier et les fines herbes. Ajouter les tomates et mélanger en les écrasant avec une cuillère en bois. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter le vinaigre balsamique et les épinards, et poursuivre la cuisson 2 minutes ou jusqu'à ce que les épinards aient ramolli. Saler et poivrer. Retirer la feuille de laurier (la jeter).
Déposer les boulettes dans un plat allant au four, huilé. Verser la sauce marinara sur les boulettes, puis couvrir des fromages. (Le gratin se conservera jusqu'à 3 mois au congélateur. Laisser décongeler au réfrigérateur et augmenter le temps de cuisson de 10 minutes.)
Cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la préparation bouillonne et commence à dorer. Terminer la cuisson sous le gril du four jusqu'à ce que le fromage soit bien doré. Servir le gratin de boulettes avec des spaghettis, si désiré.