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Gaufres style röstis au saumon fumé

(0)

Quantité

4 portions

Durée totale

30 min

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2024-06-17T12:44:19Z
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  • Cuisson

    10 min

  • Préparation

    20 min

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Ingrédients
    Gaufres style rösti
    • Tartinade au fromage
    • Assemblage
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PréparationPréparation des gaufres
  1. Huiler et préchauffer le gaufrier.
  2. Dans un linge propre, presser les pommes de terre râpées, afin de retirer le plus de liquide possible.
  3. Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Déposer 1/4 du mélange dans chacun des compartiments du gaufrier. Refermer et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, et les gaufres, bien dorées.
Préparation de la tartinade et assemblage
  1. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger à la spatule le fromage à la crème, le chèvre et la crème jusqu'à consistance homogène. Ajouter la ciboulette et bien mélanger. Saler et poivrer.
  2. Mettre les gaufres dans une assiette de service, puis garnir chaque gaufre de saumon fumé et d'un peu de tartinade au fromage. Parsemer d'aneth et de câpres. Servir avec des quartiers de citron.
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