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Gâteau grillé, sauce choco-espresso

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Quantité

8 portions

Durée totale

25 min

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2014-04-24T04:00:00Z

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Cuisson
10 min
Préparation
15 min

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Ingrédients

3/4 tasse (180 ml) de crème à 35%
1 c. à soupe (15 ml) de sirop de maïs clair
8 oz (250 g) de chocolat mi-sucré haché finement (environ 1 1/3 t/330 ml)
1/4 tasse (60 ml) de café fort liquide
1 gâteau quatre quarts du commerce
1 tasse (250 ml) de crème glacée à la vanille
1/2 tasse (125 ml) d'amandes en tranche grillées

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PréparationSauce au chocolat

Dans une petite casserole à fond épais, mélanger la crème et le sirop de maïs. Porter à ébullition. Retirer la casserole du feu. Ajouter le chocolat, couvrir et laisser reposer pendant 4 minutes. Ajouter le café. À l'aide d'un fouet, brasser jusqu'à ce que le chocolat ait fondu et que la sauce soit lisse. Couvrir pour la garder chaude.

Cuisson du gâteau

Couper le gâteau en huit tranches de 3/4 po (2 cm) d'épaisseur. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les tranches de gâteau sur la grille huilée du barbecue et cuire, sans fermer le couvercle, pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et chaudes.

Montage

Servir les tranches de gâteau grillées avec la crème glacée. Napper de la sauce au chocolat et parsemer des amandes.

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