Garniture au citron

Cette garniture facile à préparer est parfaite pour garnir des éclairs ou de petits choux à la crème. On peut aussi la servir sur un quatre-quart, un gâteau à la vanille et des petits fruits. 

1 tasse (250 ml) de  crème de citron  ( lemon curd )

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Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes. Incorporer délicatement la crème de citron. Réserver la garniture au réfrigérateur.